Сибирский международный форум по оздоровительному и медицинскому туризму пройдет на Алтае четвертый раз. Одним из его новшеств станет секция по здоровому питанию для wellness-туристов. 16 октября шеф-повара алтайских отелей и санаториев присоединятся к дискуссиям о здоровом питании и продемонстрируют экспертам свое мастерство.
Участники секции «Здоровое питание как запрос wellness-туристов» будут говорить об этом новом «лекарстве» 21 века и гастрономических wellness-трендах. На примерах из меню алтайских санаториев они обсудят возможности составления «вкусных» диет из местных продуктов и принципы детокс-питания. Разберутся в том, какой должна быть современная подача здорового и вкусного питания в санаториях и отелях.
В финале дискуссий эксперты форума оценят wellness-десерты, приготовленные алтайскими шеф-поварами. В краткой слайд-презентации авторы блюд расскажут о компонентах и этапах приготовления десертов и снеков, обосновав их принадлежность к здоровому питанию. Шеф-поварам также предстоит рассказать о себе, поучаствовать в блиц-опросе и выполнить несколько заданий на знание принципов здорового питания.
Наблюдать за конкурсными испытаниями шеф-поваров будут представители СМИ и участники секции «Здоровое питание как запрос wellness-туристов»: руководители санаториев и гостиниц, wellness-клубов и организаций общественного питания Алтайского края. Главным экспертом конкурса станет Елена Богачева — учредитель и Президент Международного Совета по развитию индустрии СПА и веллнесс (SWIC), гендиректор консалтинговой компании «СПА приори», международный спа-эксперт и бизнес-тренер (г. Москва).
Справка
Конкурс шеф-поваров отелей и санаториев Алтайского края пройдет 16 октября 2018 года, в первый день работы IV Сибирского международного форума по оздоровительному и медицинскому туризму. Он состоится в рамках секции «Здоровое питание как запрос wellness-туристов». С остальными мероприятиями форума можно познакомиться на официальном сайте мероприятия med.visitaltai.info.
Источник: trn-news.ru
