Новое меню ресторана Artisan Beach House отеля The Ritz-Carlton Bal Harbour посвящено традициям рыбалки в бухте Haulover
Там, где воды Атлантического океана встречаются с водами залива Бискейн, расположился отель The Ritz-Carlton Bal Harbour c рестораном Artisan Beach House, в котором появилось специальное меню для ужинов, посвященных рыбалке. В меню большой выбор блюд из свежих морепродуктов, приготовленных по лучшим рецептам мира.
Автор меню, шеф-повар Луис Квант вдохновлялся рассказами местного фольклора о человеке по имени Бейкер, который осуществил волок (haul over) своей рыбацкой лодки из бухты залива в океан через самый узкий участок океанского пляжа. Терраса ресторана находится над каналом, соединяющим эту бухту, названную Haulover, с океаном. Сама бухта — излюбленное место глубоководной рыбалки. Здесь простые любители и знаменитости всего мира проверяют свое мастерство в надежде на щедрость местных вод.
За ужином стоит обратить особое внимание на камбалу тюрбо с эдамаме, кинзой, имбирем, луком и чесночным масломи на луп-де-мер — красивую рыбу, обжаренную с фенхелем, томатом и капустой. Другие кулинарные хиты включают американского омара, устриц восточного и западного побережья и каталонскую паэлью. Традиционным местным блюдом служит флоридская рыба-меч, приготовленная на гриле с эстрагоном, жареными овощами и лаймом.
Реновация в The Ritz-Carlton Bal Harbour: отель обновит свои номера и люксы
В The Ritz-Carlton Bal Harbour с середины августа 2018 года проводится реновация номеров и люксов. Идея обновления основана на современном понимании классического дизайна, продуманности деталей интерьера и использовании самых роскошных материалов. Художественное оформление, включая новый цвет стен, ковровое покрытие, обивку и драпировку, освещение, сделает цветовую палитру светлее, создавая внутри здания спокойную и умиротворяющую атмосферу морского отдыха. Элегантно оформленные панорамные окна подчеркнут красоту захватывающих видов Атлантики и Берегового пролива.
Работы по проекту будут охватывать одновременно две башни отеля и полностью завершатся к середине ноября. Башни, где проводятся работы, максимально изолированы от окружения, так что для гостей остальных башен не предвидится ни малейшего беспокойства.
Об отеле The Ritz-Carlton Bal Harbour
The Ritz-Carlton Bal Harbour — шикарный 18-этажный отель, расположенный на Коллинз Авеню в самом престижном районе Майами — Бал-Харбор. В двухэтажном лобби находится превосходная коллекция искусства стоимостью несколько миллионов долларов. Каждый из практически индивидуальных лифтов обслуживает по два люкса на каждом этаже. В президентском люксе площадью 260 кв. м. — свой кинотеатр и балконы с видами на океан. Прекрасный пляж протяженностью 230 метров, открытый бассейн, кабаны с горячими ваннами, новый ресторан Artisan Beach House, меню которого выдержано в духе современных кулинарных тенденций с учетом новинок сезона, потрясающий спа и фитнес центр Exhale Bal Harbour площадью 930 кв. м., предлагающий спа процедуры, занятия йогой Flow Yoga и фитнесом Core Fusion Barre, а также множество площадок для различных мероприятий, включая зону лаунж, которую можно легко трансформировать в залы для свадеб, банкетов, корпоративных и частных вечеринок.
http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/miami/bal-harbour
Источник: trn-news.ru
