Доминиканская академия гастрономии (ADG) впервые провела церемонию награждения «10 лучших ресторанов Санто-Доминго 2018», основываясь на опыте и отзывах самых взыскательных посетителей.
По словам президента академии Луиса Роса, данная инициатива задумана с целью признания работы ресторанов, которые вносят наибольший вклад в совершенствование гастрономического облика доминиканской столицы, включая такие ее грани, как саму кухню заведения, уровень обслуживания и атмосферность обстановки.Он также добавил, что идея рейтинга возникла в рамках празднования титула «Столицы гастрономической культуры Карибского региона», получаемого Санто-Доминго второй год подряд благодаря эклектичности вкусов, богатой истории и общему кулинарному предложению города. Звание присуждается Ибероамериканской академией гастрономии (AIBG).
«Ресторан – это витрина, которая должна демонстрировать лучшую грань нашей кулинарной культуры. Именно по этой причине члены Кулинарной академии сосредоточились на определении лучших ресторанов Санто-Доминго, совершая плановые визиты в различные заведения столицы в течение 2018 года», — сообщил он. Со своей стороны, координатор ресторанного комитета Эдгар Пичардо подчеркнул, что процедура оценки основана на четкой и унифицированной методологии Академии, которая будет использоваться из года в год и не только в столице, но и в других городах Доминиканской Республики.
Почетная десятка ресторанов, награжденных в первом издании, выглядит так:
Источник: tourprom.ru
